Vrai faux yaourt lait d'amande nature

Brassé Amande Original

C’est plein de bonnes choses !

Ce brassé au lait d’amande Bio Les petites Pousses est fabriqué à partir de ferments vegan actifs. Sa texture est douce et soyeuse, son goût frais, avec une subtile note d’amande, en fait une excellente alternative au yaourt. Sans lait, sans soja, sans additifs chimiques, cette recette bénéficie du savoir-faire culinaire français. Probablement le meilleur dessert végétal qui allie naturalité, bien-être et plaisir !

INGRÉDIENTS

Lait d’AMANDE* 92% (eau, AMANDE*), sucre de canne non raffiné*, fécule de manioc*, épaississant : agar-agar, ferments sélectionnés.
*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique
Origine des amandes : Espagne

*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie : 414kJ / 99kcal
Matières grasses : 6,2g dont acides gras saturés : 0,5g
Glucides : 7,9g dont sucres : 5,1g
Fibres alimentaires : 1,4g
Protéines : 2,2g
Sel : 0,012g

Composition brassé lait d'amande

ÉLABORÉS EN FRANCE !

Brassé au lait d'amande made in france
Provenance lait d'amande

De la cuisine de stéphanie
à l’échelle nationale

fabrication brassé lait d'amande nature

C’est au coeur de la France que Jordan, Kurt et Clément s’affairent à vous concocter de délicieuses Petites Pousses ! Mais comment sont-elles fabriquées ?

1) Notre procédé de fabrication 100% français commence tout d’abord par la pesée méticuleuse de chaque matière première avant de les ajouter dans une grande cuve pour être mélangés. 

2) Une fois mélangés, tous les ingrédients, dont nos petites amandes peu transformées, vont être chauffés pendant quelques minutes, c’est la pasteurisation. Grâce à elle, nous garantissons des Petites Pousses sans bactéries « mauvaises » pour vous  😊 On vous l’avait promis, il n’y a uniquement de bions* ingrédients !

3) Jordan, Kurt ou Clément vont alors y ajouter des ferments lactiques cultivés sur des bases végétales, ce sont les bactéries « amies ». La fermentation peut alors débuter et se déroulera pendant plusieurs heures dans une yaourtière géante. Ce procédé tout naturel va permettre de développer les saveurs qui font que nos Petites Pousses bio sont si délicieuses !

4) C’est l’heure du conditionnement ! Les Petites Pousses sont mises dans des pots puis rapidement stockées à 4°C pour être conservées pendant plusieurs jours. Voilà nos alternatives aux yaourts au lait d’amande sans lactose et sans gluten sont prêtes !

Et parce que nous avons le souci de bien faire les choses, nous réalisons des détections allergènes lait et fruits à coques à chaque production 😊

*bio et bon