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Tropicoco !
Brassé de coco ferménté bio Mangue Passion

C’est plein de bionnes choses !

Attention ! Si vous dégustez ce dessert, vous risquez de devenir complétement coco ! Chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs exotiques qui nous transporte dans les caraïbes. La douceur de la mangue mélangée avec celle de la passion, ça secoue le cocotier ! En effet chez les Petites Pousses, nous tenons à choisir des matières premières de qualités et issus de l’agriculture biologique que vous puissiez savourer en toute tranquillité nos desserts ! Fermez les yeux vous entendrez peut-être les perroquets !

où le trouver ?

INGRÉDIENTS

Lait de coco* 81% (noix de coco*, eau), sucre de canne non raffiné*, mangue* 5,9%,tapioca*, fruit de la passion* 1,7%, épaississant : agar-agar, ferments sélectionnés.

Fabriqué dans un atelier utilisant des AMANDES.

*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique : 739 kJ/ 178 kcal
Matières grasses : 13g
-dont acides gras saturés : 11g
Glucides : 14g
-dont sucres : 8,8g
Fibres alimentaires <0,5g / Protéines : 1,1g / Sel : 0,03g

ÉLABORÉS EN FRANCE !

De vrais ingrédients végétaux, hummm !

Et y’en a d’autres !

De la cuisine de stéphanie
à l’échelle nationale

C’est au coeur de la France que Jordan, Kurt et Clément s’affairent à vous concocter de délicieuses Petites Pousses ! Mais comment sont-elles fabriquées ?

1) Tout d’abord, ils pèsent méticuleusement chaque ingrédient avant de les ajouter dans une grande cuve pour être mélangés.

2) Une fois mélangés, tous les ingrédients vont être chauffés pendant quelques minutes, c’est la pasteurisation. Grâce à elle, nous garantissons des Petites Pousses sans bactéries « mauvaises » pour vous 😉 

3) Jordan, Kurt ou Clément vont alors y ajouter des ferments lactiques cultivés sur des bases végétales, ce sont les bactéries « amies ». La fermentation peut alors débuter et se déroulera pendant plusieurs heures dans une yaourtière géante. Ce procédé tout naturel va permettre de développer les saveurs qui font que nos Petites Pousses sont si délicieuses !

4) C’est l’heure du conditionnement ! Les Petites Pousses sont mises dans des pots puis rapidement stockées à 4°C pour être conservées pendant plusieurs jours.

Et parce que nous avons le souci de bien faire les choses, nous réalisons des détections allergènes lait et fruits à coques à chaque production 😊

A VOS CUILLÈRES LES NOUVEAUX GOURMANDS !

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