Accueil . Tous nos desserts . Au lait de coco . Brassé de Coco au Citron

Cocorico !
Brassé de coco fermenté bio au citron

C’est plein de bionnes choses !

Cocoment ? Un Brassé BIO coco citron, vous me raconter des salades… enfin des citrons ? Il faut admettre que chaque cuillère est une véritable explosion de bonheur et de plaisir ; parole de Petites Pousses ! La douceur de la coco et l’acidité du citron fusionnent parfaitement pour une double dose de gourmandise… et c’est ainsi que nous replongeons la cuillère dans le pot …que nous finissons le pot sans s’en apercevoir… Pssst on me dit qu’il faut rapidement dévaliser le rayon puisque… plus un citron est pressé, plus il se dépêche de s’échapper !

où le trouver ?

INGRÉDIENTS

Lait de coco* 86% (noix de coco*, eau), sucre de canne non raffiné*, citrons* 4%, tapioca*, épaississant : agar-agar, ferments sélectionnés.
Fabriqué dans un atelier utilisant des AMANDES.

*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique : 778kJ / 187 kcal
Matières grasses : 14g dont acides gras saturés : 13g
Glucides : 14g, dont sucres : 8,8g
Fibres alimentaires <0,5g / Protéines : 1,3g / sel : 0,06g

ÉLABORÉS EN FRANCE !

De vrais ingrédients végétaux, hummm !

Et y’en a d’autres !

De la cuisine de stéphanie
à l’échelle nationale

C’est au coeur de la France que Jordan, Kurt et Clément s’affairent à vous concocter de délicieuses Petites Pousses ! Mais comment sont-elles fabriquées ?

1) Tout d’abord, ils pèsent méticuleusement chaque ingrédient avant de les ajouter dans une grande cuve pour être mélangés.

2) Une fois mélangés, tous les ingrédients vont être chauffés pendant quelques minutes, c’est la pasteurisation. Grâce à elle, nous garantissons des Petites Pousses sans bactéries « mauvaises » pour vous 😉 

3) Jordan, Kurt ou Clément vont alors y ajouter des ferments lactiques cultivés sur des bases végétales, ce sont les bactéries « amies ». La fermentation peut alors débuter et se déroulera pendant plusieurs heures dans une yaourtière géante. Ce procédé tout naturel va permettre de développer les saveurs qui font que nos Petites Pousses sont si délicieuses !

4) C’est l’heure du conditionnement ! Les Petites Pousses sont mises dans des pots puis rapidement stockées à 4°C pour être conservées pendant plusieurs jours.

Et parce que nous avons le souci de bien faire les choses, nous réalisons des détections allergènes lait et fruits à coques à chaque production 😊

A VOS CUILLÈRES LES NOUVEAUX GOURMANDS !

Aucun avis pour l'instant, soyez le premier à donner le votre.

Laisser un commentaire