Recette Cake Fruits Secs Vegan

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À partir des plaisirs à la fois gourmands et respectueux que nous créons pour vous, notre belle communauté composée d’influenceurs partagent leur amour pour une alimentation plus saine, en concoctant de bionnes recettes originales à partir de nos petits pots 🥣 que nous avons décidé de vous partager 😃 ✨

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Cake Fruits Secs Vegan

Cocorico ! Envie d’un peu d’exotisme ? Voici donc la recette d’un délicieux cake fruits secs vegan !  🤤 🥄

Ingrédients :

  • 100g de farine d’épeautre
  • 100g de farine de blé ancien T80
  • 20g de maïzena
  • 40g de sucre de coco
  • 2 cuillère à café de levure 
  • 2g de bicarbonate
  • 180g de chair de papaye⠀
  • Un brassé de coco/mangue passion bio Les Petites Pousses 🥥
  • 4cl de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cibre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre (ou extrait)
  • 1 citron vert⠀
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 50g de carottes râpées
  • 50g de fruits secs mélangés (cranberries, ananas séché, noix, amandes…)

Préparation du cake  :

1. Faites chauffer votre four à 180°C.
2. Mélangez dans un saladier la farine d’épeautre et le farine de blé, la maïzena, le sucre de coco, la levure et le bicarbonate. 
3. Ajoutez 180g de chair de papaye mixée en purée, 1 brassé coco/mangue passion bio et 4 cl de lait de coco.
4. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.⁠⠀
5. Ajoutez le vinaigre de cidre, la cannelle, la vanille en poudre ou extrait, le zeste du citron vert, le gingembre moulu, la carotte râpée et les fruits secs mélangés. Mélangez.
6. Graissez et farinez, si besoin un moule à cake puis répartissez la pâte. Enfournez pour 1h
7. Posez un torchon propre sur le gâteau et laissez reposer 10 min. Démoulez, laissez refroidir et réservez au frais pour 4h minimum et encore mieux une nuit avant de vous régaler !

A déguster en famille ou entre amis pour un goûter rempli de saveurs !  👏 🤗

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Retrouvez la recette de ce délicieux cake fruits secs vegan de @thegarden_of_delights directement 👉 ici 😍

De vrais ingrédients végétaux, hummm !

Brassé coco mangue passion
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Brassé coco banane
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Brassé coco citron
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A VOS CUILLÈRES LES NOUVEAUX GOURMANDS !

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