Vrai faux yaourt lait de coco mangue passion

Tropicoco !
Crémeux de coco fermenté bio mangue passion

Ce brassé végétal fermenté Bio à la mangue passion est fabriqué à partir de ferments vegan actifs. Incroyablement gourmand, grâce à sa texture très onctueuse. Sa saveur mangue passion se marie à merveille avec la douceur de la coco. Sans soja, sans lait, sans gluten, sans additifs chimiques, cette recette bénéficie du savoir-faire culinaire français. Probablement, le meilleur dessert végétal qui allie naturalité, bien-être et plaisir !

INGRÉDIENTS

Lait de coco* 82% (eau, noix de coco*), sucre de canne*, mangue* 5,8%, fécule de manioc*, jus de fruit de la passion* 1,6%, eau, épaississant : agar-agar, ferments sélectionnés.
*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique
Origine Lait de coco : Philippines, Sri-Lanka – Mangue/Fruit de la passion : Hors UE

Fabriqué dans un atelier utilisant des FRUITS A COQUE et des céréales contenant du GLUTEN

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie : 647kJ / 156kcal
Matières grasses : 11,5g dont acides gras saturés : 10,4g
Glucides : 11,4g dont sucres : 8,0g
Fibres alimentaires : 1,0g
Protéines : 1,2g
Sel : 0,03g

Composition brassé lait de coco

ÉLABORÉS EN FRANCE !

Brassé au lait de coco made in France
Provenance lait de coco

De la cuisine de stéphanie
à l’échelle nationale

Fabrication brassé lait de coco mangue passion

Comment sont fabriquées les Petites Pousses ? C’est au centre de la France que Jordan, Kurt et Clément vous concoctent des délicieux brassés au Lait de coco !

1) Première étape, tous les ingrédients bio sont pesés précisément puis ajouter dans une grande cuve pour être brassés.

2) Une fois mélangés, c’est ensuite la pasteurisation. C’est-à-dire que tous ces bions* ingrédients sont chauffés pendant quelques minutes. Cette étape est indispensable pour vous garantir de délicieux brassés sans « mauvaises » bactéries.

3) Les garçons ajoutent des ferments lactiques. Nos ferments sont cultivés sur des bases végétales, on les appelle les bactéries « amies » et n’apportent que du bon. Cette étape s’appelle la fermentation et dure plusieurs heures. C’est le même procédé que vous pouvez réaliser chez vous dans une yaourtière. Cette phase va permettre de développer naturellement les délicieuses saveurs de nos Petites Pousses  !

4) Dernière étape, passons au conditionnement ! Les Petites Pousses sont emballées dans des petits pots et entreposées à 4°C pendant plusieurs jours, avant que vous ne puissiez enfin les savourer.

Pour chacune de nos production, nous réalisons des tests allergènes au lait et aux fruits à coques  😊

*Bio & Bon