Recette Scones Aux Myrtilles Vegan

Tous gourmands ET responsables 💚

Voici nos influenceurs chouchous qui partagent notre vision d’une bonne alimentation : positive, riche en goût, et surtout pleine de bon sens 👍🏻

A partir de nos petits pots, ils concoctent de bionnes recettes originales 🥣 que nous vous partageons 😃 ✨

Thegarden_of_delights

⏳☆Life is too short to eat boring food☆⏳
🍃 Veggie 17 yrs old boy, TCA recovery
📸 Recipe Developer
🥑 Runner & Real Food Lover
🌎 Act for change

Pas d’idées pour le goûter ? Que diriez-vous d’un thé bien chaud accompagné de scones aux myrtilles vegan moelleux pour une pause gourmande à l’anglaise ? 👍 🇬🇧

Ingrédients :

Farine
Un brassé coco nature bio Les Petites Pousses 🥥
120g de farine de petit épeautre
Un citron bio 🍋
1 cuillère à café de levure
Cardamome
40g de sucre de coco
50g de myrtilles
90g de lait de coco
⠀

Préparation des scones :

Tapissez une plaque de papier/tapis silicone, déposez-y 2 petites poignées de farine.
Dans un bol, ajoutez la farine de petit épeautre, la levure, le zeste du citron, un peu de cardamome, le sucre de coco si vous voulez sucrer la pâte.
Mélangez brièvement, incorporez ensuite les myrtilles.
Ouvrez la boîte de lait de coco, mélangez-la avec une spatule. Versez le lait de coco et 1 à 2 cuillères à soupe de brassé de coco nature bio Les Petites Pousses dans le mélange de farine et remuez.
Ajoutez un peu de lait de coco si la texture ne vous paraît pas top.
Formez une boule de la taille d’un melon en l’aplatissant légèrement. Mettez la boule au congélateur quelques minutes.
Préchauffez le four à 210°C. Une fois chaud, sortez la boule du réfrigérateur, coupez-la en 4 triangles. Décollez légèrement les parts afin qu’elles ne collent pas à la cuisson. Avec un pinceau, badigeonnez chaque part d’un peu de lait de coco.
Enfournez pour 15 minutes et laissez ensuite refroidir 5 minutes avant de déguster !