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Absolumande ! Brassé d’amande fermenté Bio l’original

C’est plein de bionnes choses !

Saperlipopette ! Des desserts au lait d’amande, mais qu’est ce qui ne tourne pas rond ? Nous avons le plaisir de vous présenter notre brassé d’amandes ! Ce sont vos papilles qui diront oui ! Pour vous gourmands, nous vous promettons des ingrédients simples et nobles, authentiques et délicats. Ainsi, nous prenons soin de bien choisir nos amandes issues de l’agriculture biologique, pour que chaque cuillère soit un vrai bonheur pour vous ! Il est temps de faire le plein de Petites Pousses !

où le trouver ?

INGRÉDIENTS

Lait d’amandes* 91% (eau, AMANDES* 11%), sucre de canne non raffiné*, tapioca*, épaississant : agar-agar, ferments sélectionnés. 

*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie : 442kJ/ 106kcal
Matières grasses : 6,7g dont acides gras saturés : 0,5g
Glucides : 8,3g, dont sucres : 5,0g
Fibres alimentaires 1,1g / Protéines : 2,6g / sel : < 0,005g

ÉLABORÉS EN FRANCE !

De vrais ingrédients végétaux, hummm !

Et y’en a d’autres !

De la cuisine de stéphanie
à l’échelle nationale

C’est au coeur de la France que Jordan, Kurt et Clément s’affairent à vous concocter de délicieuses Petites Pousses ! Mais comment sont-elles fabriquées ?

1) Tout d’abord, ils pèsent méticuleusement chaque ingrédient avant de les ajouter dans une grande cuve pour être mélangés.

2) Une fois mélangés, tous les ingrédients vont être chauffés pendant quelques minutes, c’est la pasteurisation. Grâce à elle, nous garantissons des Petites Pousses sans bactéries « mauvaises » pour vous  😊

3) Jordan, Kurt ou Clément vont alors y ajouter des ferments lactiques cultivés sur des bases végétales, ce sont les bactéries « amies ». La fermentation peut alors débuter et se déroulera pendant plusieurs heures dans une yaourtière géante. Ce procédé tout naturel va permettre de développer les saveurs qui font que nos Petites Pousses sont si délicieuses !

4) C’est l’heure du conditionnement ! Les Petites Pousses sont mises dans des pots puis rapidement stockées à 4°C pour être conservées pendant plusieurs jours.

Et parce que nous avons le souci de bien faire les choses, nous réalisons des détections allergènes lait et fruits à coques à chaque production 😊

A VOS CUILLÈRES LES NOUVEAUX GOURMANDS !

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