Brassé Amande Vanille
Ce brassé au lait d’amande et à la vanille Bio Les petites Pousses est fabriqué à partir de ferments vegan actifs. Sa texture est douce et soyeuse. Son goût frais, avec une subtile note d’amande et de vanille, en fait une excellente alternative au yaourt. Sans lait, sans soja, sans additifs chimiques, cette recette bénéficie du savoir-faire culinaire français. Probablement le meilleur dessert végétal qui allie naturalité, bien-être et plaisir !
INGRÉDIENTS
Lait d’AMANDE* 82% (eau, AMANDE*), sucre de canne*, eau, fécule de manioc*, extrait de vanille Bourbon* 0,17%, épaississant : agar-agar, grains noirs de vanille épuisée*, ferments sélectionnés.
*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique
Origine des amandes : Espagne – Vanille : Madagascar
Fabriqué dans un atelier utilisant des FRUITS A COQUE et des céréales contenant du GLUTEN
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie : 486kJ / 116kcal
Matières grasses : 5,6g dont acides gras saturés : 0,5g
Glucides : 14,0g dont sucres : 11,1g
Fibres alimentaires : 1,3g
Protéines : 2,0g
Sel : 0,016g
ÉLABORÉS EN FRANCE !
De vrais ingrédients végétaux, hummm !
De la cuisine de stéphanie
à l’échelle nationale
C’est au coeur de la France que Jordan, Kurt et Clément s’affairent à vous concocter de délicieuses Petites Pousses ! Mais comment sont-elles fabriquées ?
1) Tout d’abord, ils pèsent méticuleusement chaque ingrédient avant de les ajouter dans une grande cuve pour être mélangés.
2) Une fois mélangés, tous les ingrédients vont être chauffés pendant quelques minutes, c’est la pasteurisation. Grâce à elle, nous garantissons des Petites Pousses sans bactéries « mauvaises » pour vous 😊
3) Jordan, Kurt ou Clément vont alors y ajouter des ferments lactiques cultivés sur des bases végétales, ce sont les bactéries « amies ». La fermentation peut alors débuter et se déroulera pendant plusieurs heures dans une yaourtière géante. Ce procédé tout naturel va permettre de développer les saveurs qui font que nos Petites Pousses sont si délicieuses !
4) C’est l’heure du conditionnement ! Les Petites Pousses sont mises dans des pots puis rapidement stockées à 4°C pour être conservées pendant plusieurs jours.
Et parce que nous avons le souci de bien faire les choses, nous réalisons des détections allergènes lait et fruits à coques à chaque production 😊
Une vraie réussite!! vous êtes les seuls à proposer des yaourts végé avec si peu d’ingrédients et sans additifs irritants (graine de caroube, carraghénanes etc…) . BRAVO! et un délice!!!
J’affectionne vos yaourts à base de lait d’amande car rare sur le marché. Mais mon hyper Leclerc vous a arrêté alors que ca marchait du tonnerre vu que vos produits étaient souvent en rupture. Je vais voir où aller pour vous retrouver.
J’aurais une suggestion à vous faire : pourriez-vous envisager de créer des yaourts au lait de riz ? cela n’existe pas encore et je trouve que cela ferait de la diversité pour les intolérants ou végan. Lorsque j’en veux j’en prépare moi même mais je suis limitée dans mes préparations….
Les yaourts amande vanille sont délicieux , étant intolérante aux produits laitiers et devant limiter ma consommation de soja pour raison hormonale, j’ ai enfin trouvé des yaourts qui me conviennent , par contre je n’ aime pas trop le lait de coco ( goût perso) je serais ravie si vous envisagez d’ élargir votre gamme à base de lait d’ amande ( fruits , chocolats )