Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante
2. Mélangez le brassé Coco Nature Les Petites Pousses, la boisson végétale et le jus de citron et laissez reposer 10min
3. Dans un autre récipient mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel
4. Ajoutez l’huile et l’extrait de vanille au mélange avec le brassé et remuez bien
5. Versez la préparation liquide dans la préparation sèche et mélangez bien
6. Versez la pâte sur une plaque à rebord avec un fond de papier sulfurisée, étalez et lissez
7. Faites cuire 10-15min, la génoise ne doit pas colorer afin de ne pas être trop cuite
8. Préparez la ganache : faites fondre au micro-onde le chocolat avec un peu de boisson végétale, remuez bien, ajoutez les Plaisirs de Coco Cacao et fouettez le mélange avant de le réserver au frigo
9. Sortez la génoise du four et laissez-la refroidir un petit peu
10. Sortez la génoise du plat à l’aide du papier sulfurisé
11. Coupez la génoise en plusieurs rectangles de même longueur (avec des largeurs différentes si vous voulez une forme de bûche arrondie)
12. Alternez une couche de génoise et une couche de ganache puis recouvrez la bûche de la ganache restante
13. Réservez la Bûche au frigo au moins 1heure (conservez la ensuite également au frigo)