Recette de Pad Thaï Vegan

Tous gourmands ET responsables 💚

Voici nos recettes pour une bonne alimentation : positive, riche en goût, et surtout pleine de bon sens 👍🏻

A partir de nos petits pots, nous vous concoctons de bionnes recettes originales 🥣 que nous vous partageons 😃 ✨

Quoi de mieux qu’un pad thaï pour se faire plaisir sans compromis pour la gourmandise ? 😋 Nous vous dévoilons notre recette de pad thaï vegan aux Petites Pousses Coco Nature 🥥🍫

Ingrédients :

120g de nouilles de riz
1 carotte
1 poireau
2 petits oignons rouges
1 belle poignée de jeunes pousses d’épinards
1 morceau de gingembre
100g de tofu
2 c à s d’huile de sésame toastée
2 c à s de sauce soja
1 c à c de sirop d’érable
200g de brassé coco nature Les Petites Pousses (pour un côté encore plus onctueux vous pouvez mettre
100g en plus )
Sel, coriandre

Préparation du pad thaï vegan :

1. On commence par préparer nos nouilles de riz en les plongeant dans l’eau froide 5 min
2. On les laisse se réhydrater dans de l’eau bouillante pendant 10 min
3. On coupe les carottes en tagliatelles
4. On émince le poireau
5. On coupe les oignons en petits morceaux ainsi que le gingembre
6. On coupe le tofu en dés
7. Dans une poêle, on fait revenir les oignons et le gingembre dans 2 belles c à s d’huile de sésame
8. On ajoute le poireau puis les tagliatelles de carottes puis on remue
9. On ajoute le tofu et les jeunes pousses d’épinards en laissant saisir le tout
10. On incorpore la sauce soja mélangée au sirop d’érable
11. On éteint le feu et on incorpore le brassé coco nature
12. Puis on mélange le tout
13. Pour finir, on incorpore les nouilles de riz
14. On ajuste la quantité de brassé coco nature et on ajoute 100g si on le souhaite
15. On ajuste l’assaisonnement selon nos envies (sel, coriandre en poudre)
16. On rallume le feu et on chauffe le tout 3/4 min