Recette de soupe aux légumes d’hiver

Tous gourmands ET responsables 💚

Voici nos recette pour une bonne alimentation : positive, riche en goût, et surtout pleine de bon sens 👍🏻

A partir de nos petits pots, nous vous concoctons de bionnes recettes originales 🥣 que nous vous partageons 😃 ✨

Chez Les Petites Pousses nous n’aimons pas que les desserts sains 😋 Voici notre délicieuse recette de soupe aux légumes d’hiver et au brassé Cocorico Nature 🥥

Ingrédients :

2 brassé Coco Nature bio Les Petites Pousses 🥥
400g de pommes de terre 🥔
100g de navet
300g de carottes 🥕
1 poireau
1 échalotte
20g d’huile
1L d’eau
Poivre & sel 🧂
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Préparation :

Pelez les légumes, coupez les pommes de terres et les navets en dés et les carottes et le poireau en rondelles
Ciselez l’échalotte après l’avoir épluchée
Mettez l’huile d’olive puis les légumes dans une cocotte
Recouvrez les légumes d’eau, salez et laissez mijoter à couvert pendant 30min
Égouttez les légumes en conservant le bouillon de cuisson
Mixez finement les légumes puis incorporez-y le bouillon petit à petit
Ajoutez le brassé coco nature puis mixez à nouveau jusqu’à obtention de la texture souhaitée
Servez chaud